用心與食物的感應

在大寮裡面，我反而覺得成就感更深。因為每一次走進去，我都是抱著一份供養的心、招待客人的心，用很用心、很歡喜的心來煮這一頓飯。我慢慢體會到一件事——當你用心、帶著歡喜去煮，吃的人真的會感受到，也會吃得很開心；反過來，如果心情不好，煮出來的菜，好像也會帶著那樣的氣氛，甚至會剩下來。這是我在過程中很深的一個體會。

從煮飯到辦桌的心境

我也常常遇到大型活動或營隊的因緣，在那樣的情境裡煮飯，反而更像是在「辦桌請客」，心裡是很歡喜的。其實菜色可能都差不多，但只要多一點用心去整理、去擺盤，整個感覺就不一樣了。用一份恭敬心去準備，別人自然也能感受到。甚至有幾年過年，我連續在大寮當典座，那段經驗對我來說很難忘。後來也常有師父邀我去幫忙，我只要時間允許都會去，因為那種「一起成就一頓飯」的過程，真的很歡喜，很像一種菩薩遊戲人間。

從錯誤中學習

當然，一開始也有很多不會的地方。像我剛來時不會燒柴，有一次師父交代要用大火燙青菜，我就很認真地把柴塞滿整個灶，結果水一直不滾。後來師父一看才發現，我把空間全部塞滿了，火反而沒有空氣可以燃燒。把柴退出來之後，火才真正旺起來。

平常中見不平凡

那時候我才學到，燒柴也是有方法的：需要快火的時候，要用「烈火柴」；需要慢慢熬的，就用「慢火柴」。這不只是煮飯的技巧，其實也像是在提醒我們，做事情要懂得拿捏節奏，給空間、留餘地，事情才能真正成就。所以在大寮裡，不只是煮飯，而是處處都在學習——學用心、學恭敬，也學怎麼把一件平常的事，做得很不平凡。