五穀粉的由來

那時候 上人忙著要建醫院，非常忙碌，所以身體的狀況常常起起落落，不是很穩定。有一次 上人到屏東去。屏東有一位師伯，是中醫師，他介紹了一種用五穀調理身體的方法。這些五穀按照比例搭配，可以長期服用，對身體很好。上人到那裡的時候，就跟隨行的一位師父說，可以用這樣的配方煮給 上人吃，對身體會有幫助。那位師父回來之後就煮了幾次。可能 上人自己也有感覺，覺得很好。於是 上人就想：有沒有什麼方法，可以讓大家都方便用這樣的方式來攝取？後來大家就討論，覺得如果磨成粉是最方便的。因為如果要熬煮，有的人可能覺得時間太長，不一定能夠長期做得到。所以磨成粉會比較實際。大家商量之後，就決定把五穀磨成粉狀。不過要磨粉之前，一定要先「爆熟」，爆熟之後才可以磨粉。

學習操作爆穀機器

那時候在花蓮，一些住在當地的師兄就開始張羅，到處去打聽，看有沒有什麼機器可以做到這樣的加工。後來找到機器，我們就試著自己做。慈師父他們先去熟悉機器的操作方式。之後因為有幾位年齡跟我比較接近，我們就分配承擔這個工作，說那我們來學好了，換我們來操作。可是剛開始真的很不熟悉。那個機器是靠壓力表來判斷的，要看壓力表來決定爆到什麼程度。可是每一種穀物的屬性不一樣，有的會膨脹得很大，有的粉末會跑出來，把洞口塞住，連碼錶都不準。

一次驚險的爆穀經驗

有一次情況很危急。壓力已經過高了，你很擔心，如果不打開更危險；可是如果打開，又已經超過安全壓力很多。結果機器一打開，因為壓力太大，整臺機器竟然分成兩段——一段往前衝，一段往後退。往後退的那一段砸到和師父的腳；往前衝的那一段，整個爆開，穀物變成糊狀，全都貼在牆壁上。那時候我真的嚇到臉都發青了。我趕快先把現場清理乾淨，因為很怕被 上人知道。其實 上人最擔心的，就是大家的安全。不過那一次雖然很危險，幸好最後大家都平安。後來我們也想：這個地方還在貸款，事情還是要繼續做，所以大家就更加小心。慢慢地也學會不完全依賴碼錶，而是按照時間與經驗來判斷。之後機器也逐漸改良，整個製作過程就越來越順利了。